Sur les traces des murs à pêches de Montreuil
L’association Murs à Pêches vous propose, à travers un parcours dans le vieux Montreuil et au détour de ruelles, de découvrir les maisons des horticulteurs, puis de parvenir au site classé des Murs à pêches ; la visite se déroulera à travers différents jardins.
La culture de la pêche contre les murs a débuté au XVIIe siècle et s’est étendue sur tout le territoire montreuillois jusqu’à la fin du XIX e siècle.
Les horticulteurs experts de Montreuil étaient capables de produire de belles et bonnes pêches de plus de 400 grammes. Leurs fruits étaient servis à la table des gouvernants de l’époque comme le Tsar, la reine d’Angleterre ou le roi Louis XIV. “Notez que sous Louis XIV, son grand jardinier La Quintinie, créateur à Versailles du Potager du roi, vint à Montreuil pour y recruter des spécialistes déjà réputés pour soigner les pêchers.”
Le palissage à la loque
Spécialité de Bagnolet ou de Montreuil, le palissage se fait avec des loques et des clous ; les loques quant à elles se font avec des bandes de vieilles étoffes (…). Le clou se place sur les deux extrémités de la loque de manière à ce que la branche ne soit pas trop serrée. L’orientation des murs était parfaitement calculée pour tenir compte de la pente et de l’ensoleillement ; les murs emmagasinaient la chaleur dans la journée pour la restituer aux fruits et aux arbres durant la nuit.
Les pêchers nés à Montreuil
“Alexis Lepère” pêche obtenue en 1876 par Alexis Lepère Fils. Le fruit est gros, très coloré avec des marbrures carminées (…), la chair est exquise (…), l’arbre est vigoureux et fertile (…). “Arthur Chevreau”, pêche obtenue vers 1900 par Arthur Chevreau, mûrit fin septembre. “Belle Beausse”, pêche obtenue par Joseph Beausse, mûrit la première quinzaine de septembre. “Belle Henri Pinault”, pêche obtenue par Gustave Guyot, présentée en 1881, il la dédia à son ami Henri Pinault.
Et encore, “Belle Impérial”, “Bonouvrier”, “Bourdine”, “Galande”, “Grosse Mignonne”, “France”, “Madame Aubin”, “Octave Opoix”, “Vilmorin”.
L’évolution
La pêche, du Latin persiva, serait originaire d’Asie.
A partir du XVe siècle, les murs à pêches s’étendent peu à peu sur Montreuil. Vers 1825 la récolte atteint quinze millions de pêches produites sur six cents kilomètres de murs.
A la fin du XIXe siècle, la grande époque des pêches à Montreuil est terminée car les chemins de fer permettent aux pêches de Provence d’arriver à Paris avant la maturité de celles de Montreuil.
Origine des murs
Voici comment l’Abbé Schabol explique l’origine des murs : à l’occasion d’un héritage, on a construit des murs pour séparer les parcelles des héritiers et alors…
“Ce fut alors qu’on s’aperçut que dans les quatre quartiers du dernier défunt où chacun s’était fait clore, les pêches venoient mieux, grossissoient davantage, mûrissoient plus vite et voient plus de couleur et de goût que les autres, qu’aussi les arbres profitoient bien autrement, geloient moins tous les ans et que tout ce qu’on avoit planté dans le reste de chaque carré étoit plus hâtif, on fit par la suite, a dessin et de propos délibéré, des murs pour couper le terrein en tous les sens, comme il est aujourd’hui d’un usage à Montreuil”. L. Schabol – journal économique 1755
L’orientation des murs
“Les cultivateurs de Montreuil construisent leurs murs avec le plus de légèreté et le moins de frais qu’il est possible. Ils ne donnent, à la base, qu’environ vingt pouces de largeur, et au sommet qu’un pied (…). Les deux ou trois pieds du sommet sont faits avec des débris de vieux plâtre ; ils couronnent ces murs par un chaperon, avec une saillie de quatre pouces”. Jean Mozard (1814)
"L’orientation “nord-sud” donnée à la plupart des murs (...) permettait à chaque mur d’avoir deux surfaces utilisables, successivement ensoleillées le matin jusqu’à midi pour le côté est, de ce fait appelé “Levant”, l’après-midi pour l’autre côté, face à l’ouest, appelé “Couchant”". Notre Production Fruitière – Louis Aubin
Inscription indispensable sur le site de Tourisme 93 en cliquant ici.
Participation : 6 €.
