Farming Concrete est un projet de recherche participative dont le but, depuis 3 ans, est de mesurer quelle quantité de nourriture est produite dans les 500 jardins communautaires et scolaires de la ville de New-York dont 80% d’entre eux produisent fruits et légumes.
Chaque jardin participant à l’expérience transmet 3 fois par an, le poids de ses récoltes de fruits et légumes cultivés. Ces données permettent d’établir une carte interactive qui indique les plantes cultivées, le nombre de plants, la surface cultivée, la quantité cueillie et la valeur en dollars.
Valorisant ainsi la nourriture produite par les jardins communautaires, le projet Farming Concrete vise à souligner le rôle crucial qu’ils jouent dans les systèmes de production alimentaire urbains m
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